Tartelettes aux prunes et crème d'amande

Ingrédients : (pour 6 tarelettes)

une pâte feuilletée

2 oeufs

50 gr de sucre

60 gr de poudre d'amandes

3 cuillères à soupe de crème fraiche  épaisse légère

un peu d'arôme d'amande amer

1 kilos de prune

Préparation :

Mettre la pâte feuilletée dans vos moules à tartelettes, couper en petit quartier les prunes préalablement lavées

Préchauffer le four à 180°

Dans un saladier, battre les oeufs en omelette ajouter la crème fraiche épaisse, bien mélanger

Ajouter le sucre et les amandes en poudre, puis l'amende amère, mélanger bien le tout

Verser la préparation sur chacune de vos tartelettes,

Enfourner jusqu'à ce qu'elle soit bien doré (20-30 minutes selon le four)

Laisser refroidir

Déguster,

Bon appétit...