Cookies amendes chocolat

Recette provenant de chez ludo.pastryfreak (lien instagram), j'ai juste changé les noisettes par des amendes. ci joint la vidéo de la recette

Ingrédients :

75 gr d'amendes

160 gr de beurre

160 gr de sucre roux

1 oeuf

250 gr de farine

3 gr de levure chimique

160 gr de pépites de chocolat

Préparation :

Mettre le beurre avec le sucre dans le robot puis mélanger en utilisant la feuille

Ajouter l'oeuf et mélanger jusqu'a complète incorporation

Versez la farine tamisé avec la levure chimique puis mélanger

Ajouter les éclats d'amendes et le chocolat, puis mélanger jusqu’à obtention d’une pâte homogène

Sur le plan de travail, façonner la pâte à cookies de manière à lui donner une forme cylindrique d’environ 5 cm de diamètre

Filmer ce cylindre de pâte puis le placer au réfrigérateur pendant 1heure

Retirer le film alimentaire puis couper des rondelles de 1 cm d’épaisseur dans la pâte

Placer les cookies sur une plaque recouverte de papier cuisson en les espaçant suffisamment

Cuire les cookies à 180°C pendant 12 à 17 min selon la cuisson désirée. Les cookies doivent être bien dorés sur les bords

Bon appétit...