Cake moelleux tout choco

Ingrédients :

3 œufs

125 gr de beurre fondu

4 CaS de lait

100 ml de crème liquide

250 gr de farine

100 gr de sucre

1 sachet de levure chimique

Pépite de chocola.

200 gr de chocolat noir

1 pincée de sel

Préparation :

Préchauffez le four TH 6 à 180 Faites fondre le chocolat avec le beurre. Mélangez la farine, la levure, le sel dans un saladier. Séparez les blancs des jaunes d’œufs, montez les blancs en neige avec une pincée de sel, entre temps mélangez les jaunes avec le sucre, versez le mélange beurre chocolat, mélangez puis ajouter la farine, mélangez à nouveau puis incorporer les blancs en neige petit à petit en soulevant bien. Beurrez un moule à cake, déposez y la pâte. Ajouter des pépites de chocolat. Enfourner pour 10mn et réduisez la température du four à th 5 et poursuivez la cuisson pendant 45 minutes. Vérifier la cuisson en piquant votre cake avec la lame d’un couteau. Sortez le cake du four, laissez refroidir et régalez vous. Bon appétit...