Ingrédients : (peu se faire avec une machine à pain, ou sans) j'ai fait sans machine et le résultat était parfait.
pour 10 petits pistolets
21 cl d'eau
1 cuillère à café d'huile
1 cuillère à soupe de lait en poudre
1 cuillère à café de sel fin
1 cuillère à café de sucre en poudre
350 gr de farine
1 cuillère à café de levure déshydratée instantanée
Préparation :
Mettez tous les ingrédients dans la cuve de votre machine, faites un petit puits dans la farine et versez-y la levure dilué dans un peu d'eau, pétrir pendant 10 minutes,
Laissez reposer pendant 10-15 minutes, assurez vous que votre pâte forme une belle boule et qu'elle soit bien lisse,
Diviser votre pâte en 10 petites boules, placer les sur une plaque allant au four, et laisser reposer pendant 1 heure recouvert d'un linge humide à température ambiante
Préchauffer le four à 240°C (Th 8) en y plaçant un récipient rempli d'eau afin de créer une atmosphère humide.
Incisez les pains, farinez-les et enfourner pendant 15-20 minutes
Sortir du four selon la coloration souhaitée.
Déguster
Bon appétit...
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