Pour 2 gros pain :
Ingrédients :
700 gr de farine
200 gr de semoule extra fine
3 càc de sel
3 càs de sucre
20 gr de levure de boulanger
600 ml d'eau
Préparation :
Diluez la levure avec un peu d'eau tiède,
Mélangez la semoule avec la farine, le sel, le sucre
Ajoutez la levure diluée en prenant soin qu’elle ne soit pas en contact direct avec le sel
Ajoutez de l’eau jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène
Pétrissez 15 minutes pour obtenir une pâte légère et non collante
Laissez lever dans un saladier une première fois en couvrant avec du film plastique ou un torchon propre et humide
Dégazez la pâte une fois qu’elle aura doubler de volume
Divisez la pâte en deux et formez vos pains ronds de 1 à 2 cm d’épaisseur
Couvrez d’un torchon et laissez lever une deuxième fois dans un endroit chaud
Une fois que le pain a bien monté, prenez une poêle et faire cuire vos pains à feu moyen
Laissez refroidir sur une grille et dégustez
Bon appétit...
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