Ingrédients :
Pour 8-10 krachels (selon la taille)
500 gr de farine
80 gr de sucre
1 cuil à café de sel
1 cuil à soupe d'anis
4 cuil à soupe de graines de sésame grillées
4 cuil à soupe d'eau de fleur d'oranger
1 oeuf
2 sachets de levure sèche (ou 20 gr de levure fraiche)
20 cl de lait tiède
50 gr de beurre mou
1 oeuf pour la dorure
Graine de sésame pour la déco
Préparation :
Dans le bol du robot, mettre tous les ingrédients sauf le beurre et l'oeuf pour la dorure
Laisser pétrir pendant 10 minutes
Ajouter le beurre mou et continuer de pétrir durant 5 minutes
On obtient une pâte souple, non collante et facile à travailler
Recouvrir la pâte de film alimentaire et la mettre dans un endroit chaud (four tiède à 40° éteint)
La pâte doit doubler de volume
Dégazer la pâte en la travaillant un peu à la main et faites des boules (8 - 10)
Aplatir chaque boule (environ 1,5 cm) et les poser sur du papier cuisson
Recouvrir d'un linge et les laisser reposer
Badigeonner d'oeuf battu
Parsemer de graines de sésame
Mettre à cuire dans un four préchauffer à 180° pendant 15-20 minutes (surveillez la cuisson)
Bon appétit....
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