Harcha (galette de semoule marocaine)

Ingrédients :

700 gr de semoule fine

2 càs de sucre

1 càc de sel

2 sachets de levure chimique

200 gr de beurre fondu

300 ml de lait

Préparation :

Dans un saladier, mélanger tous les ingrédients secs.

Ajouter le beurre fondu mélanger au lait sur les ingrédients, mélanger et laisser reposer la pâte pendant 15 minutes (le temps que la semoule absorbe bien le beurre et le lait)

Sur un plan de travail, étaler la pâte dessus avec un rouleau puis découper des cercles avec un emporte pièce ou un verre.

Faire chauffer la poêle et mettre les galette à cuire des deux côtés sur feu moyen,

Servir chaud ou froid,

Bon appétit...