Ingrédients :
600 g de farine
15 g de levure boulangère sèche
1 cas de sucre
1 cac de sel
15 cl de lait tiède
10 cl d’eau tiède
1 yaourt grec
40 g de beurre mou
Préparation :
Mettre la farine dans le bol du pétrin (en mettant le sel sur le côté)
Faire un puits et y mettre la levure et le sucre
Versez le lait et l’eau tiède et commencez à pétrir.
Ajoutez le yaourt (à température ambiante) et le beurre mou .
Pétrir à vitesse moyenne pendant une dizaine de minutes.
On obtient une pâte lisse et légèrement collante.
Couvrir avec du papier cellophane et laissez doubler de volume (1h30)
Dégazez la pâte la partager en plusieurs pâtons de 120 g chacun.
Façonnez vos pains, les disposer sur une plaque recouverte de papier cuisson et laissez reposer 1H
Préchauffez le four à 200 degrés.
Vaporisez les pains d’eau puis saupoudrer d’un peu de farine
Réalisez des entailles à l’aide d’une lame où d’un couteau bien aiguisé
Enfournez les pains dans le four chaud pendant environ 15 minutes
Bon appétit...
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