Kaak ou brioche à l'anis

Ingrédients :

600 gr de farine ou plus

180 gr de sucre semoule

150 gr de margarine

2 oeufs

1/2 sachet de levure chimique

1 sachet de levure de boulanger

1 sachet de sucre vanillé

1 verre de lait tiède

1 cuillère à café d'anis

1 jaune d'oeuf pour la dorure

Préparation :

Dans une cuve mettre les oeufs, le sucre, le levure chimique, le sucre vanille, l'anis en poudre et la levure délayée dans le lait tiède, puis ajouter le beurre fondu.

Battre ce mélange jusqu'à ce que la pâte soit homogène, verser la farine et pétrir 3 minutes.

Laisser reposer.

Dégazer la pâte, puis étaler la au rouleau sur une épaisseur de 2 cm, à l'aide d'un emporte pièce rond, découper des ronds, faire un trou au milieu et à l'aide d'un ciseau faites des incisions tout au tour, laisser lever à nouveau pendant environ 20 minutes, pour passer le jaune d'oeuf dessus pour la dorure.

Enfourner dans un four chaud 200° pendant au moins 30 minutes

Déguster avec un bon café gourmand....

Bon appétit.