Gâteau moelleux aux pommes

Ingrédients :

10 cuillères à soupe de farine

8 cuillères à soupe de sucre

7 cuillères à soupe de lait

4 cuillères à soupe d'huile

2 oeufs

1 sachet de levure

1 pincée de sel

1/2 cuillère à soupe d'amende amer

2-3 pommes

pour le nappage du dessus :

1 cuillère à soupe de margarine

2 cuillère à soupe de sucre

1 oeuf battu

quelques gouttes d'amende amer

Préparation :

Préchauffer le four à 200°C (therm. 6-7)

Dans un saladier, mettre la farine, le sucre, la levure, le sel, mélanger, ajouter le lait, l'huile et les oeufs, mélanger bien afin d'obtenir une pâte onctueuse,

Verser le tout dans un plat silicone, éplucher les pommes, les couper en fin quartier et les disposer sur la pâte à gâteaux, mettre au four,

entre temps, préparer la crème du dessus, faire fondre le beurre, ajouter le sucre, bien mélanger, une fois le sucre bien fondu, ajouter hors du feu l'oeuf battu et l'amende amer,

Quand le gâteau et a mis cuisson, étaler la préparation sur toute la surface du gâteau et laisser cuire,

surveillez la cuisson (il faut compter environ 30 -35 minutes en tout),

Démouler et déguster tiède ou froid

Bon appétit...