Gâteau aux Prunes et son Crumble

Ingrédients :

100 gr de beurre mou

125 gr de cassonade

185 gr de farine

2 oeufs

1 cuil. à café de vanille

1/2 sachet de levure

Pour le crumble :

50 gr de sucre

50 gr d'amande en poudre

50 gr de beurre

40 gr de farine

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Préparation :

Préchauffez le four à 180°

Préparer le crumble en premier en mélangeant du bout des doigts tous les ingrédients pour obtenir une pâte sableuse (réservez)

Dans un saladier mettait le beurre mou et la cassonade mélanger puis ajouter les oeufs, la mélanger au batteur, puis ajouter petit à petit la farine et la levure, ajouter la cuillère de vanille en poudre, mélanger bien,

Versez la préparation dans un moule en silicone,

Lavez et coupez les prunes en petits morceaux, les disposé à la surface du gâteau, puis ajouter le crumble par dessus,

Enfourner pendant 45 minutes (vérifier la cuisson avec la pointe d'un couteau, il doit ressortir propre)

Laisser refroidir avant de démouler,

Déguster (un vrai régal)

Bon appétit...