Gâteau aux pommes - sauce caramel (sundae)

Ingrédients :

(pour le gâteau)

10 CàS de farine

8 CàS de sucre

6 CàS de lait

4 CàS d'huile

2 oeufs

1 pincée de sel

1 sachet de levure chimique

extrait de vanille

2 belles pommes

(pour le caramel)

100 g de crème liquide

200 g de sucre

300 g de beurre (ou beurre salé si vous voulez)

Préparer le caramel :

Faire fondre le sucre à sec (sans eau).

Lorsque le dessous commence à bien roussir, commencer à mélanger.

Une fois bien mélangé, et lorsque la couleur est bien caramélisé...ajouter le beurre (froid), puis la crème liquide. Attention aux éclaboussures car le caramel chaud et le beurre/crème froid provoquent un choc thermique.

Une fois le tout mélangé, verser dans un autre plat et laisser refroidir.

Préparation du gâteau :

Dans un saladier, mettre la farine, le sucre, sel, levure chimique, bien mélanger,

Ajouter le lait, l'huile et les oeufs, mélanger bien à nouveau, puis ajouter l'extrait de vanille,

Verser l'appareil dans un moule préalablement beurré et fariné.

Verser une parti du caramel sur ce mélanger, peler et couper les pommes en fine tranche

Mettre au four pendant 30 min environ,

à la sortie du four, laisser refroidir, démouler et verser le reste du caramel sur la gâteau,

Bon appétit....