Gaufres Liégeoise

Ingrédients :

400 gr de farine

2 jaunes d'oeufs

2 blancs en neige

16 gr de levure fraîche

1pincée de sel

200 ml de lait

160 gr de beurre ramolli

20 gr de sucre vanille (maison pour moi)

sucre perlé

Préparation :

Faire chauffer le lait et délayer la levure dedans, dans un récipient mettre la farine, le sucre vanille, la pincée de sel,

Ajouter le lait avec la levure, mettre les jaunes d'oeufs et le beurre, bien mélanger,

Monter les blancs en neige et l'incorporer à la pâte, laisser reposer pendant environ 30 minutes,

Ajouter le sucre perlé

Faire cuire dans un gaufrier,

Déguster

Bon Appétit...