top of page
Photo du rédacteurLes recettes d'Isy

Brioche inratable

Étant  très gourmande...  J'ai fait plusieurs tentatives de brioches sincèrement, le résultat n'a jamais été extraordinaire, et même plutôt raté. La solution était d'utiliser la machine à pain qui fait  tout le travail,  forcément, ne prenant pas de risque, le résultat plaît à tout le monde.



Ingrédients :

200 ml de lait

3 oeufs

120 gr de beurre (coupé en morceau)

1,5 cuillère de sel (mesure de la cuillère map)

90 gr de sucre

600 gr de farine

2 sachets de levure de boulanger (alsa)

Préparation :

Mettre tous les ingrédients dans l'ordre la machine à pain, mettre sur le programme pâtes levées (pour moi programme 10) et laisser tourner pendant 1H30.

Ensuite sortir la pâte du plat, et la diviser en deux, préparer deux plats à cake huiler, et mettre la pâte dedans, laissez reposer à nouveau pendant environ 30 mn (selon la température de la pièce)

Badigeonner d'un jaune d'oeuf

Mettre au four  température 190° (surveiller la cuisson)

Piquer avant de sortir pour voir si la brioche est bien cuite a l'intérieur

Déguster sans modération



Variante : vous pouvez  ajouter des raisins, chocolat ou sucre avant la deuxième levée

0 vue0 commentaire

Posts récents

Voir tout

Comments


bottom of page