Brioche inratable

Étant  très gourmande...  J'ai fait plusieurs tentatives de brioches sincèrement, le résultat n'a jamais été extraordinaire, et même plutôt raté. La solution était d'utiliser la machine à pain qui fait  tout le travail,  forcément, ne prenant pas de risque, le résultat plaît à tout le monde.

Ingrédients :

200 ml de lait

3 oeufs

120 gr de beurre (coupé en morceau)

1,5 cuillère de sel (mesure de la cuillère map)

90 gr de sucre

600 gr de farine

2 sachets de levure de boulanger (alsa)

Préparation :

Mettre tous les ingrédients dans l'ordre la machine à pain, mettre sur le programme pâtes levées (pour moi programme 10) et laisser tourner pendant 1H30.

Ensuite sortir la pâte du plat, et la diviser en deux, préparer deux plats à cake huiler, et mettre la pâte dedans, laissez reposer à nouveau pendant environ 30 mn (selon la température de la pièce)

Badigeonner d'un jaune d'oeuf

Mettre au four  température 190° (surveiller la cuisson)

Piquer avant de sortir pour voir si la brioche est bien cuite a l'intérieur

Déguster sans modération

Variante : vous pouvez  ajouter des raisins, chocolat ou sucre avant la deuxième levée