Ingrédients :
1 oeuf
400 gr de farine
50 gr de beurre fondu
1 cuil à café de sel
50 gr de sucre
25 gr de sucre en grain
12 gr de levure séche
300 ml de lait tiède
Préparation :
Préchauffer le four à 80°.
Dissoudre la levure dans le lait tiède, dans un grand saladier (ou pétrin pour moi) mettre tous les ingrédients, ajouter le lait avec la levure, bien mélanger jusqu'à obtenir un pâte homogène.
Habiller un moule à cake avec du papier sulfurisé, verser la pâte dedans et parsemer de sucre en grain.
Enfourner la brioche dans le four à 80° pendant 20 minutes, puis augmenter la température à 200° pendant 30 minutes supplémentaires.
Démouler la brioche et laisser refroidir.
Déguster avec de la confiture ou pâte à tartiner....
Une brioche très sympa, excellente à la sortie du four
Bon appétit...
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