Ingrédients : pour environ 25 cookies
1 oeuf
60 gr de sucre roux à la vanille (de terre exotique)
100 gr de beurre
100 gr de chocolat noir
220 gr de farine
1/2 sachet de levure chimique
1 pincée de sel
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Préparation :
Préchauffez le four à 180° C (Therm.6)
Dans un saladier, battez l'oeuf avec le sucre roux à la vanille, jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Faites fondre le beurre avec le chocolat au bain-marie. Ajoutez les à la préparation. Incorporez la farine, la levure et le sel.
Sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé, déposez des petites boules de pâte en les espaçant suffisamment et aplatissez-les avec la paume de la main pour leur donner une forme de cookie.
Enfournez et faites cuire 15 minutes.
Sortez du four et laisser refroidir pour qu'ils sèchent.
Variante : parsemez les biscuits de noix hachées avant de les enfourner
Bon appétit...
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