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Photo du rédacteurLes recettes d'Isy

Charlotte poire chocolat



Ingrédients :

Poires "Comice" + jus du sirop 

Biscuits cuiller (2 paquets)

Chocolat noir (pour faire des copeaux de chocolat)

100 gr de mascarpone

250 ml de crème liquide 30 %

2 càs de chocolat en poudre non sucré

40 gr de sucre glace

1/2 càc de vanille en poudre



Préparation :

Dans un plat à fond amovible, placer les biscuits cuiller imbiber de jus tout autour du plat et dans le fond

Entre temps préparer la chantilly : mettre la crème liquide et le mascarpone et la vanille dans un récipient, faites monter la crème, quand le mélange commence a s'épaissir ajouter le sucre glace, puis le chocolat noir en poudre et faites prendre votre chantilly,

Une fois la chantilly prête mettre une belle couche sur vos biscuits, couper des morceaux de poire et parsemer le gâteau, ajouter à nouveau une couche de biscuit cuiller imbiber de sirop, chantilly... poires.... Lisser le tout et finissez par votre garniture,

Prenez une poche à douille et faites une décoration avec de la chantilly, ajouter des poires (si vous voulez), parsemer de copeaux de chocolat

Placez au réfrigérateur au minimum 4 heures (voir toute une nuit)

Régalez vous !


Bonn appétit...

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