Ingrédients : (Pour 50 pièces environ )
250 gr de farine
125 gr de sucre
125 gr de beurre à température ambiante
4 jaunes d'oeufs
1/2 gousse de vanille
un peu de lait
1 oeuf entier pour la dorure des gâteaux
Préparation :
Prélever une cuillère à sucre sur la quantité de sucre passer la au hachoir avec la 1/2 gousse de vanille,
Dans un saladier mettre tous les ingrédients et tamiser au dessus le sucre avec la vanille, mélanger bien le tout et ajouter une petite quantité de lait pour ramasser la pâte,
Mettre la pâte dans du film alimentaire et laissez reposer pendant environ 2 heures,
Fariner le plan de travail, prendre la pâte et l'étaler au rouleau d'une épaisseur de 5 mm, découper des formes à l'emporte pièces
Dorer à l'oeuf avec le pinceau
Préchauffer le four à 180°C et enfourner environ 15 minutes jusqu'à une belle coloration du biscuit,
Laisser refroidir,
Vous pouvez conserver les biscuits pendant plusieurs jours,
Bon appétit...
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