Ingrédients :
cuisse de poulet
2 oignons
coriandre
olives vertes
amande
poivre, ras hanout, gingembre,
Préparation :
Mettre un peu de matière grasse dans un tajine poser le poulet, hacher les oignons et le coriande, mettre les épices
ébouillanter les olives 3 fois pour enlever le sel-poser les sur le poulet, ajouter un peu d'eau et laisser mijoter
entre temps préparer les amandes, les émonder et les faire griller
Servez chaud, parsemez d'amande
Bon appétit...
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