Tajine de poulet aux olives

Ingrédients :

cuisse de poulet

2 oignons

coriandre

olives vertes

amande

poivre, ras hanout, gingembre,

Préparation :

Mettre un peu de matière grasse dans un tajine poser le poulet, hacher les oignons et le coriande, mettre les épices

ébouillanter les olives 3 fois pour enlever le sel-poser les sur le poulet, ajouter un peu d'eau et laisser mijoter

entre temps préparer les amandes, les émonder et les faire griller

Servez chaud, parsemez d'amande

Bon appétit...