Tajine de poissons

Ingrédients : pour 5 personnes

5-6 filet de colin (ou autre)

1oignons, 3 ails,

2-3 tomates

2 poivrons,

sel, poivre, ras hanout, un peu de colorant alimentaire

Préparation :

Mettre le tajine a chauffer doucement avec un peu d'huile, hacher les oignons avec l'ails, raper les tomates, et mettre le tout dans le tajine,

disposer les poissons, ajouter les épices, émincer les poivrons finement et déposer au dessus du poisson, ajouter un peu d'eau

couvrir et laisser mijoter doucement,

une fois cuit, déguster de suite,

bonne appétit...