Tajine de Mouton aux haricots verts et tomates

Ingrédients :

1 morceau d'épaule de mouton

1 gros oignons

1 petit bouquet de coriandre

1 boite de tomate pelée

1 kg de haricots verts frais

2 ails

sel - poivre

colorant alimentaire

épice "tajine marrakech" de chez Herbaria

Préparation :

Dans un tajine, mettre un fond d'huile, placer la viande,

Peler et hacher l'oignon, avec la coriandre et l'ail, verser le dans le tajine, saler - poivrer et ajouter les épices "tajine Marrakech" de chez Herbaria

Equeuter les haricots verts et couper les en deux, ajouter les dans le tajine, finissez par la boite de tomate pelée,

Mettre un peu d'eau et laisser mijoter en surveillant bien la cuisson, une fois que le mouton est bien tendre "c'est prêt".

Déguster,

Bon appétit...