Ingrédients :
1 foie de veau (ou autre)
2 oignons hachés
3 ails
5 tomates
coriandre
sel - poivre
ras hanout
préparation :
Couper le foie en petit dès, mettre un tajine a chauffer doucement, verser un filer d'huile, ajouter le fois puis les oignons et l'ails hachés, mélanger,
peler et hacher les tomates avec la coriandre, ajouter le tout dans le tajine,
ajouter le sel - poivre et le mélange d'épice "ras hanout"
laisser mijoter
Déguster chaud avec un bon pain maison
bon appétit...
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