Ingrédients :
1 kg 500 de figues
1 kg de sucre
1 jus de citron
2 sachet de sucre vanillé
Préparation :
Peler les figues, couper les en quatre, les mettre dans une bassine
Presser le citron et le verser sur les figues, ajouter les sucres, laisser macérer pendant 1 heure
Mettre à cuire 10 minutes à feu vif, écumer, et laisser mijoter pendant environ 40 minutes,
faites le teste de l'assiette pour voir la cuisson
Déguster sur pain ou brioche,
un vrai délice
bon appétit...
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