Confiture de Bananes à la Vanille et au gingembre

Ingrédients :

1 kg de bananes (poids indiqué sans la peau)

500 gr de sucre

1 pincée de gingembre

le jus de 1 citron

1 gousse de vanille

Préparation :

Peler les bananes et les coupés en rondelles, ajouter le jus de citron mettez le tout dans une marmite et ajouter le sucre, le gingembre et la gousse de vanille, mettre sur feu vif et laisser cuire pendant 20-25 minutes,

à la fin de la cuisson enlevait la gousse de vanille et écrasait bien les bananes,

mettre de suite dans les pots

Déguster,

Bon appétit...