Ingrédients :
50 cl de lait 1/2 écrémé
10 cl de crème fraiche liquide ou épaisse
50 gr de sucre
45 gr de semoule "extra" fine
1/2 gousse de vanille
Préparation :
Fendre la gousse de vanille en deux, récupérer les graines avec la pointe du couteau
Dans une casserole porter le lait à ébullition, ajouter la gousse de vanille et les graines
Laisser infuser hors du feu à couvert pendant 20 minutes
Porter à nouveau à ébullition, ajouter la crème, le sucre et la semoule
Laisser cuire à tout petit bouillon pendant 6 minutes en remuant régulièrement
remplissez dans des petits ramequins et placer au frais pendant 2 heures minimum
déguster,
Bon appétit...
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