Ingrédients :
1 gousse de vanille bourbon (fruits sec du web)
1 litre de lait entier
200 gr de riz rond
8 cuillères à soupe de caramel liquide tout prêt
150 gr de sucre semoule
30 gr de beurre
2 oeufs
préparation :
Fendre la gousse de vanille en 2 dans le sens de la longueur
Mettre dans le lait et porter à ébullition, une fois que le lait se met à bouillir, verser le riz (qui a été laver et rincer)
Faire cuire pendant environ 40 minutes, jusqu'à ce que le lait soit quasiment absorbé, en mélangeant régulièrement
Dix minutes avant la fin de la cuisson, préchauffer le four à 170°C.
Tapisser les moules de caramel liquide
Quand le riz est prêt ajouté hors du feu, le sucre, le beurre, l'oeufs battus,
Bien mélanger et déposer sur le caramel,
Mettre au four 10-15 minutes,
Sortir du four et laisser refroidir a température ambiante, avant de les mettre au réfrigérateur,
Déguster
Bon appétit...
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