Ingrédients :
(pour la crème)
2 feuilles de gélatine
1 gousse de vanille
60 cl de crème liquide entière
100 gr de sucre semoule
(pour le coulis)
150 gr de framboises
1 gr de cardamome verte
5 cl d'eau (facultatif, j'en ai pas mis)
10 gr de sucre semoule
Préparation :
Mettre la gélatine à ramollir dans de l'eau froide
Faire bouillir 20 cl de crème liquide avec 100 gr de sucre et la gousse de vanille fendue en 2 et grattée. Ajouter la gélatine égouttée ainsi que le reste de la crème.
Mouler dans des verrines et mettre au frais pendant au moins 4 heure.
Dans un blender, mixer les framboises avec le sucre et la cardamome. Ajouter de l'eau si nécessaire, puis réserver au frais.
Servir le coulis de framboises sur la panna cotta, avant de servir
régalez-vous et bon appétit....
Comments