Flamby maison

Ingrédients : (pour 4 flamby)

500 ml de lait demi écrémé

3 cuil à soupe de sucre

1 cuil à soupe d'arôme vanille

2 gr d'agar agar (1 petite cuillère à café rase)

caramel liquide

Préparation :

Mélangez le lait avec le sucre, ajouter la vanille et l'agar agar,

Faites chauffer jusqu'a ébullition, baisser le feu et continuer de faire chauffer pendant 10 mn

Retirez du feu, mettre le caramel liquide dans le fond des ramequins, versez doucement la préparation pour que le caramel ne se mélange pas au lait.

Placez au frais pendant 5-6 heures au moins. (de préférence préparer la veille ou le matin pour le soir)

Démoulez et déguster (sans modération)

bon appétit...