Ingrédients :
400 ml de lait
220 gr de crème liquide
150 gr de chocolat caramel
2 jaunes d'oeufs
40 gr de sucre
2 cuil à soupe rase de maïzena
Préparation :
Séparer les blancs des jaunes d'oeufs, blanchir les jaunes avec le sucre, après blanchissement incorporer la maïzena.
Dans un saladier cassait le chocolat, faire chauffer le lait et la crème liquide,
Dès que le lait boue, verser le sur le chocolat pour que celui-ci fonde, ensuite incorporer le mélange oeufs sucre au chocolat, bien mélanger,
remettre le tout dans une casserole, et bien mélanger,
au premier bouillonnement, continuer de remuer pendant environ 2 minutes.
Verser dans des petits pots, laisser refroidir et mettre au réfrigérateur pendant environ 2 heures.
déguster, bon appétit....
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